巴氏奶是一种具有丰富营养的鲜奶,特别是学生,更需要喝巴氏奶,巴氏奶是一种纯**无任何添加剂,营养要比超市的奶高的高。 巴氏杀菌原理:利用细菌的生长特性,在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢,温度越高,细菌繁殖越快,一般生长温度为28-37摄氏度,但温度越高,细菌就会死亡,不同的细菌有不同的较适生长温度和耐热耐冷能力,巴氏杀菌就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经过巴氏杀菌后仍保留了一少部分无害和有益、较耐热的细菌和细菌芽孢,因此经巴氏杀菌后的牛奶要在4摄氏度左右的温度下保存,且只能保存3-10天,较多16天。 牛奶加工通过离心奶泵(304/316材质)打入双连过滤器(过滤杂质(120目到200目))好处:在工作过程中可以不停机清洗(清 洗一个打开另一个不停止过滤工作),他有两个三通阀门或者四个手阀,通过卫生奶泵(304/316材质) 抽到预热罐(40°-60°之间),进到均质机压力15-25兆帕工作压力20兆帕(两种:①高压均质机细碎乳化作用②低压均质机细碎作用,工作温度40°-60°)作用:粉碎牛奶的蛋白球和脂肪球是牛奶的结构成新组合达到口感细腻、颜色好看洁白。均质完进入 杀菌罐(①巴氏杀菌罐100°一下杀菌常用杀菌温度85°②UHT高温顺时杀菌机工作温度115°-140°之间,杀菌时间4-6S③列罐式杀菌机④板式杀菌机) 进入预冷罐杀完菌牛奶降温45°左右适合做酸奶,可以直接倒入酸奶发酵, 在发酵中菌种搅拌,发酵作用恒定温度的装置使牛奶中的乳糖转化成乳酸从而使牛奶发酵成酸奶, 预冷罐给制冷罐做前期准备,高温牛奶直接进到制冷罐会损坏制冷罐系统制冷罐包括罐体、压缩机,降到常温10°-20°之间,灌装机灌装或者储存在预冷罐里(0-4°)。 售后服务 我们公司有独立的售后部, 服务宗旨:快速、果断、准确、周到、彻底 服务目标:服务质量赢得用户满意,帮助您解决所有问题。 服务效率:保修期内或保修期外如设备出现故障,我们在接到通知后,需要我们维修我们会尽快到你们那边解决质量问题。