巴氏奶饮用起来比普通奶更健康,更容易被人体吸收,增加人体的新陈代谢,口感方面比普通奶更细腻,更适合不同的人饮用。 巴氏奶加工设备均质的目的是使乳制品具有均匀一致的结构,其主要作用是使**牛乳中较大的脂肪球分裂成为较小的脂肪球,这样可以延缓牛乳中脂肪的分离。均质的目的是使牛奶中的脂肪球在强力的机械作用下破碎成小的脂肪球,使总表面积增大,多数乳浆蛋白质被吸附到脂肪球上,增高其密度,有效防止脂肪的上浮速度,提高了产品的稳定性。 内蒙古牛奶加工设备,巴氏奶加工设备巴氏奶又称低温奶,在国外,消费者日常喝的牛奶90%都是低温奶,必须冷藏,就是为了保证牛奶的营养成分不被破坏。保质期长了,牛奶里的生物活性物质含量也就低了。我们都知道我们喝牛奶就是因为牛奶中含有蛋白质,脂肪以及各种氨基酸,如果牛奶中的生物活性物质降低那喝的意义也就没有了。 巴氏奶加工设备 巴氏奶生产流水线 它包括很多设备:储存罐、双联过滤器、预热罐、均质机、巴氏杀菌机、预冷罐、发酵罐、制冷罐和灌装机。 储存罐也叫暂存罐、制冷罐,有关提和压缩机组成,是压缩机制冷的设备,用来在进行乳品制作之前保存鲜奶,储存温度在0--4摄氏度,可以有效防止细菌滋生,使鲜奶高限度的保持新鲜状态。 牛奶加工设备技术特点: 1、本设备的杀菌温度可按要求设定巴氏杀菌或高温杀菌,杀菌温度50°C~100°C可任意调节。设备所有与产品接触的部件均用食品级不锈钢制造,套管垫圈和密封件采用食品级氟橡胶制成,产品管线连接采用DIN卫生管接件。在显示输出上,牛奶全套加工设备本生产型巴氏杀菌机配置有数字显示温度控制系统及定时杀菌控制系统,并可以根据用户要求选择杀菌温度和杀菌时间。非常适合小批量多品种生产状态使用。 牛奶加工设备2、杀菌温度较高可达100℃,可根据实际需要调节,实时调控PID恒温控制技术,使全温区控温确,杀菌控温精度±1℃。 3、设备设有自动清洗设备完全符合国家标准 4、此线可制作调配果蔬汁饮料、乳品饮料等各类饮料。巴氏杀菌设备采用恒温技术,通过夹套米勒版加强及导流作用设备夹层温度非常均匀,这样通过夹层换热杀菌效果更好。同时夹层与温度控制都有自己的温度传感器和温控器。所以巴氏杀菌温控精度比较准确。